Estrela absoluta da mesa de doces, o bolo de casamento conquista, sem timidez, status de objeto de desejo nas festas mais cobiçadas da estação. Muito mais do que mero item gastronômico, o bolo reforça a potência do décor do evento e, não à toa, surge alfaiatado em mil e uma possibilidades de sabores, texturas, formatos e tamanhos distintos.
Aqui, elegemos as cinco tendências de bolos que prometem revolucionar a estação de doces em 2017. Confira!
Camada única
Ideal para casais que gostam de desafiar convenções, os bolos com camada única elevam o minimalismo a um novo patamar. Aqui, nossa dica é dispensar enfeites desnecessários, como laços e babados, e encomendar um bolo total white. Para a decoração, aposte em flores, castanhas e frutas como framboesas, sementes de romã e figos.
Aproveite a nova onda de tropicalismo que a cor Pantone do ano, Greenery, vai trazer, e decore o bolo somente com folhagens e sementes, ou frutas tropicais como mini abacaxis, carambolas e Physalis.
Aqui tem uma tendência dentro da tendência: os bolos de camada única são usados para compor uma mesa de bolos. Cada um pode ter um sabor e decoração diferentes, sempre complementando o tema e cores escolhidos pelo casal. A mesa fica deslumbrante e cheia de surpresas visuais. Comer com os olhos é isso mesmo.
Dirty Iced Cakes
Tudo indica que a era de bolos excessivamente ornamentados chegou ao fim. Hoje, eles aparecem desconstruídos em releituras rústicas, mas, ainda sim, extremamente sofisticadas. É o caso dos naked cakes que, agora, acabam de surgir em uma versão totalmente repaginada batizada de “Dirty Iced”. A ideia é criar uma cobertura inacabada que percorre, com delicadeza, todas as camadas do bolo.
Folheados em ouro
Em 2017, os bolos totalmente metalizados sairão de cena para dar espaço aos folheados a ouro. Um pouco mais discretos, mas ainda sim elegantes, eles ostentam um visual quase mágico, já que são decorados com a quantidade certa de pigmento dourado. Nossa recomendação é eleger algumas partes do bolo, como as frutas e as folhagens, por exemplo, para salpicar as folhas de ouro comestíveis. Puro luxo!
Pedraria
No mínimo ousada, essa tendência irá conquistar os casais mais esotéricos que querem apostar em um casamento no melhor estilo “boho-chic”. Aqui, a ideia é incluir, no exterior do bolo, uma delicada escultura de açúcar em formato de pedra preciosa, como ametista, por exemplo. Mas cuidado para não exagerar no tamanho e nas cores! A ideia é que o enfeite seja sutil e delicado.
Marmorizado
Assim como o bolo decorado com pedras, o marmorizado é perfeito para cerimônias estilo “boho-chic”, mas também pede atenção com relação à combinação de cores. Para não cair no exagero, aposte em apenas uma camada marmorizada em tons de branco e cinza, por exemplo. Flores exóticas como anêmonas brancas selam o décor do bolo com perfeição!
