Brunch de casamento: delícias e dicas para uma celebração inesquecível

Se você está pensando em se casar de manhã, mas ainda não sabe o que servir para os seus convidados na hora da festa, aposte em um brunch de casamento, uma tendência que vem conquistando cada vez mais casais e que faz muito sucesso entre os convidados.

Por não ser tão formal quanto uma refeição completa, como a servida em jantares elegantes, o brunch pode ser uma excelente alternativa para os casais que desejam fazer uma celebração mais simples e descontraída.

Quem está organizando uma cerimônia pequena e intimista, também pode considerar oferecer um brunch para os seus convidados. Dessa forma o casal e os seus amigos mais próximos vão poder celebrar esse grande dia juntos, em um ambiente descontraído, e cercados por comidas deliciosas.

Ficou interessado? Então, continue lendo este texto para saber como organizar um brunch de casamento perfeito!

O que é um brunch de casamento?

Brunch é uma refeição que mistura café da manhã e almoço. Esse termo é originário da língua inglesa, sendo formado pelas palavras breakfast (café da manhã) + lunch (almoço) = brunch.

O costume de misturar essas duas refeições começou na Inglaterra, no século XIX, pois os nobres ingleses queriam ter uma refeição garantida quando acordassem tarde em um domingo, após terem aproveitado a noite de sábado.

Geralmente, essa refeição é servida entre as 10h até às 15h, portanto, é ideal para um casamento de manhã. Nesse caso, os pratos são servidos após a cerimônia religiosa e civil no espaço determinado pelos noivos, que pode ser um salão de eventos, uma chácara ou um restaurante. 

A forma de servir o brunch de casamento se assemelha à maneira como é servido um café da manhã de hotel, ou seja, os alimentos e bebidas são dispostos em uma mesa grande e cada convidado se serve. 

O ideal é que cada pessoa se sinta à vontade para pegar a quantidade de comida e de bebida que deseja, e que possa repetir o prato, caso queira. 

Quais as vantagens de realizar um brunch de casamento?

Há várias vantagens em realizar um brunch de casamento, a principal delas é o preço, pois essa refeição costuma ser mais acessível do que um jantar completo. Além disso, para servir essa mistura de café da manhã com almoço, não é necessário contratar garçons, o que também contribui para reduzir os gastos. 

Esse tipo de comemoração pode ser ideal para os casais que já tem filhos, ou para aqueles que vão convidar muitos pais de crianças, pois, como o brunch será realizado no período da manhã, os pequenos também vão poder participar da celebração.

Além disso, quem sonha em se casar ao ar livre e durante o dia, para aproveitar a luz solar e a bela paisagem natural, pode deixar essa celebração ainda mais especial oferecendo um brunch para os convidados. Essa refeição combina perfeitamente com as celebrações diurnas realizadas em ambientes abertos. 

Leia também: Dicas de Etiqueta: como lidar com crianças no casamento

O que servir em um brunch de casamento?

O cardápio de um brunch de casamento pode variar conforme as preferências dos noivos. Contudo, alguns alimentos salgados não podem ficar de fora desse tipo de evento, são eles:

• Algumas variedades de pães, como pão francês, brioche e pão de forma;
• Torradas;
• Pão de queijo;
• Tortas salgadas;
• Queijos;
• Embutidos, como salame e presunto;
• Omelete;
• Ovos mexidos;
• Ovos benedict;
• Saladas;
• Sanduíches de frios;
• Patês;
• Rosbife;
• Salmão defumado;
• Manteiga;
• Requeijão.

Além das opções salgadas, também é preciso haver algumas variedades de doces nessa refeição, como:

• Bolos;
• Tortas doces;
• Bombons; 
• Geleias;
• Waffle com mel;
• Pudim de chia.

Para complementar a mesa, os noivos podem optar por oferecer também algumas opções de frutas, cereais, iogurtes e até mesmo massas com molho vermelho. 

Além disso, você pode adicionar ao cardápio alguns pratos típicos da sua região. Por exemplo, que mora no nordeste, ou gosta de comida nordestina, pode colocar o cuscuz de milho como uma das opções.

Já para os mineiros e amantes da culinária de Minas Gerais, não pode faltar um pão de queijo quentinho.

Também é importante pensar nas bebidas que serão oferecidas. Nesse tipo de refeição, é comum oferecer tanto bebidas alcoólicas como variedades sem álcool, como:

• Café;
• Sucos;
• Chás;
• Leite;
• Cerveja;
• Coquetéis refrescantes. 

Como dispor os alimentos?

Assim como é feito no café da manhã de hotel, o ideal é criar uma estação separada para  cada tipo de alimento. Para fazer isso, basta separar a mesa em quatro estações, uma para os salgados, uma para os frios, uma para os doces e a outra para as bebidas.

Se possível, utilize etiquetas descritivas para identificar cada prato, especialmente se houver opções para pessoas com restrições alimentares, como pães sem glúten e queijos sem lactose.

Deixe os utensílios de servir, os pratos e os guardanapos perto das travessas de comida, o ideal é que cada travessa tenha o seu próprio pegador de alimentos. 

O que não servir em um brunch? 

Apesar dessa refeição ser uma mistura de café da manhã e almoço, o ideal é evitar servir pratos pesados, até mesmo para os convidados poderem aproveitar melhor os quitutes oferecidos. Portanto, evite comidas como:

• Feijoada;
• Parmigianas;
• Churrasco;
• Massas e risottos. 

Como fazer a decoração de um brunch de casamento?

A decoração para brunch de casamento varia muito conforme o local do evento, contudo, como essa refeição não é tão formal, o ideal é decorar o espaço com elementos mais simples e descontraídos.

Uma opção para quem fará um brunch de casamento ao ar livre é colocar um grande arranjo com flores naturais no centro da mesa de comida e fazer arranjos menores para cada uma das mesas. Você ainda pode posicionar dois vasos grandes com folhagens secas na entrada do espaço.

Para complementar a decoração, o casal também pode fazer um painel de fotos e colocá-lo em uma parede de destaque. 

Quem quiser fazer uma decoração rústica, que combina perfeitamente com o café da manhã misturado com o almoço, pode apostar nos móveis de madeira, em mantas felpudas para cobrir as cadeiras e em louças esmaltadas. 

O brunch de casamento é uma escolha perfeita para quem deseja uma celebração leve, descontraída e com um toque de originalidade. Além de ser mais econômico e versátil, ele combina perfeitamente com cerimônias diurnas e ao ar livre, proporcionando um ambiente acolhedor para os noivos e convidados. 

Com uma variedade deliciosa de pratos doces e salgados, é possível personalizar o cardápio para agradar a todos e criar uma experiência inesquecível. Agora que você conhece todas as vantagens e dicas para organizar um brunch de casamento, é hora de planejar o seu grande dia e surpreender seus convidados.

Gostou de descobrir o que é e como organizar um brunch de casamento, mas não decidiu sobre o tema da festa ainda? Então, confira o nosso artigo sobre estilos de casamento e descubra qual combina mais com você! 

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