3 de Novembro de 2025
Descubra tudo o que você precisa saber sobre ter food trucks em seu casamento. Essa tendência popular nas grandes cidades agora está disponível em locais menores. Os food trucks podem adicionar um toque único e descontraído à sua festa de casamento. Eles oferecem uma variedade de opções de comida para agradar a todos os gostos dos convidados. Certifique-se de considerar o espaço, a logística e as preferências alimentares ao planejar ter food trucks em seu casamento.
Há alguns anos, os food trucks explodiram nas grandes capitais e foram se espalhando para as cidades menores e conquistaram o coração dos apaixonados pela alta gastronomia, com preço acessível e mais diversidade. Assim, esse conceito também foi parar nas recepções e festas de casamento, porém de um jeito mais tímido.
“Quando surgiram os food trucks de rua, os noivos mais modernos quiseram aproveitar a onda e colocar no casamento”, afirma a assessora de casamento Ale Loureiro.
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O empresário Fernando Santos, do Boteco em Casa, conta que, atualmente, os custos para contratar um food truck são muito altos, devido ao serviço feito com produtos de alta qualidade e frescos, ou seja, precisam, quase sempre, ser consumidos imediatamente ao preparo. Fora toda a estrutura do veículo e equipe.
“Hoje, ter apenas um food truck não é tão viável para a festa em si, pois os noivos precisam pensar na variedade dos convidados e de seus respectivos paladares. Nós oferecemos um pacote completo para os casais, pensando em um cardápio diferente de buffet, com comidas brasileiras e bem conhecidas dos botecos. Assim, todos conseguem comer bem”, revela Fernando.
Quanto aos preços, o ideal é procurar a empresa de sua preferência para poder conversar melhor sobre os serviços e pacotes oferecidos e ver se cabe no orçamento do casamento.
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Hambúrgueres são os mais pedidos e mais vendidos dentro desse mercado, segundo Renato Soares, do Andarilho’s Food Truck. Ele afirma que, para casamentos, especialidades como a dele e comidas mexicanas, churros, pastéis, crepes e cafés personalizados estão entre os mais pedidos, além das bebidas.
“Para atender um casamento, a empresa de food truck precisa ter uma qualidade impecável em todos os quesitos, um excelente atendimento e se manter cada vez mais antenado nas novidades e tecnologias criadas para o universo da gastronomia”, finaliza.
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Primeiro, Ale Loureiro alerta para a quantidade de food trucks. O ideal é ter mais de um, para ter vazão e não formar uma fila enorme de convidados em sua festa. Em seguida, ela comenta sobre a quantidade das porções ou unidades para cada um.
“Acho que ter uma ilha de comidas nesse espaço dos food trucks é uma ótima saída. Assim, enquanto alguns estão se servindo no food truck, outros estão beliscando alí na ilha. E, claro, não pode ter limite de quantidade, pois não conseguimos controlar o quanto as pessoas vão comer e fica muito feio entregar um vale, por exemplo”, diz Ale.
A empresa vai trabalhar com descartáveis, vai soltar cheiro, faz fumaça, cabe dentro do espaço que o casal alugou para a recepção e outras estão entre as perguntas importantes para serem feitas pelo casal. E, claro, refletir bastante sobre os gostos culinários de cada, as tribos, como veganos e vegetarianos, que estarão no evento, para não deixar ninguém de lado, certo?
– Variedade gastronômica: hambúrgueres, churros, crepes, comidas mexicanas, café personalizado e muito mais
– Charmoso e descolado: adiciona estilo moderno ao evento, especialmente ao ar livre
– Custos menores: elimina necessidade de pratos, talheres e grandes cozinhas; pode representar economia em relação ao buffet tradicional
São perfeitos para:
Mini weddings, cerimônias ao ar livre (praia, campo, sítio), festas modernas e descontraída.
Eventos que busquem misturar buffet principal com estações gastronômicas diferenciadas, como lanche da madrugada ou coquetéis.
O ideal é contar com mais de um para evitar filas longas e diversificar opções. Por exemplo, combinar um de hambúrgueres, outro de sobremesas ou hot drinks e até bikes de café.
Compatibilidade com o estilo da festa (visual do truck, cardápio e ambientação)
Avaliação de quantidade e variedade: inclua opções veganas/vegetarianas para atender a todos os convidados .
Verifique infraestrutura do local: espaço físico, energia elétrica, ponto de água e necessidade de visita técnica .
Preço médio por serviço: tickets a partir de R$ 50 por pessoa para pizzas, rodadas de bebidas, até pacotes fechados como os Los Mendozitos por R$ 3.000 para 100 convidados .
Custo varia conforme cardápio, tempo de serviço e distância percorrida (frete) .
Hambúrgueres gourmet são os mais populares.
Opções mexidas: churros, tacos, crepes, pastéis, pipoca, brigadeiros, cafés e drinks elaborados .
Food bikes podem servir doces, cafés e mini porções – excelente para eventos com pouco espaço .
Depende do formato da festa:
Sim, em mini weddings pode substituir totalmente o buffet.
Alternativa: usar buffet para pratos principais e trucks para coquetel, sobremesa ou lanchinho da madrugada .
Faça degustações e visite fornecedores
Confirme se possuem equipe suficiente para servir os convidados sem atrasos.
Planeje logística: pontos de energia, água, acesso e espaço adequado .
Inclua opções veganas/vegetarianas e cheque adaptações para alérgicos .
Tenha um plano B: tendas, cobertura, ou troque trucks por food bikes/cart para espaços menores .
Sim! Com visual estiloso, ele pode integrar a ambientação. Decoração personalizada, iluminação e branding deixam o estilo ainda mais marcante .
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