14 de Fevereiro de 2015
Escolher o buffet de casamento pode ser desafiador, pois depende dos gostos dos noivos. É essencial considerar o estilo da festa e o orçamento disponível. Buffets variam em opções de cardápio, como finger foods, pratos quentes e sobremesas. A qualidade da comida e o serviço oferecido são aspectos importantes a se avaliar. Pesquisar e fazer degustações podem ajudar na decisão final.
O buffet de casamento é uma das partes mais difíceis de se escolher. Além de depender do gosto dos noivos, o lugar, estilo e horário também são fatores que influenciam na montagem do cardápio. A Chef Neka Menna Barreto do programa Fome de Quê, que passa no canal Discovery Home and Health, explica como definir o cardápio de acordo com o que os noivos gostam e o que combina com o casamento!
Neka se formou em nutrição no Rio Grande do Sul e é especializada em eventos. Seus pratos são preparados com o intuito de serem uma gastronomia saudável, criativa e inteligente. Os menus são balanceados, com comida fresca, nutritiva, preparada artesanalmente. Quando o assunto é casamento, eles são criados pensando na origem dos noivos e nos pratos que são especiais para a família. “Casamento é uma união de histórias e é interessante que este cruzamento apareça no menu”, conta a Chef.
Para definir o cardápio, é preciso muita conversa. “Pensamos em como será a festa, o estilo dos convidados e o que os noivos querem”, disse. Neka também contou que alguns casais fazem questão de algum prato que adoram, querem um menu totalmente orgânico, ou alguma receita sem glúten. No fim, o que vale mesmo é o gosto do casal, combinado com o estilo do casamento.
Veja mais em: Maratona do Altar | Degustação Buffet do casamento
A chef contou que dependendo do local da cerimônia, o cardápio é totalmente diferente! “Se o casamento for ao ar livre, por exemplo, é interessante um menu rústico, com ingredientes que o campo oferece. Se é na praia, é legal servir peixes e frutos do mar, ter ingredientes tropicais nas receitas.” Agora se for na cidade, pode brincar um pouco mais. “Como ela é cosmopolita, podemos variar e apresentar cardápios de países diferentes”, disse Neka.
Agora é só pegar essas dicas e lembrar que o casamento é o momento dos noivos e independente do estilo ou do gosto dos convidados, a opinião do casal é o mais importante!!
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