19 de Maio de 2014
O bem-casado é um doce tradicional que não pode faltar em casamentos. Além de delicioso, ele simboliza a união e a felicidade do casal. Feito com massa leve e recheio doce, é geralmente embrulhado em papel crepom. A tradição diz que os noivos devem distribuir o bem-casado aos convidados como forma de compartilhar a sorte e a alegria do matrimônio. É um detalhe especial que encanta e faz parte das celebrações de casamento.
Se existe um docinho que podemos falar que não pode faltar em um casamento é o bem-casado. O bolo de massa de pão-de-ló recheado de doce de leite é uma das coisas mais esperadas em um casamento. Mas de onde surgiu essa tradição?
História
De origem portuguesa, o bem-casado possui mais de 100 anos de existência e é um doce tradicional em festas de casamento. Segundo a tradição, o doce deve ser servido ao final da festa de casamento para cada convidado, a fim de trazer sorte e prosperidade aos recém-casados. O convidado, ao receber o bem-casado, estará sendo abençoado com a mesma felicidade do casal se fizer um pedido antes da primeira mordida. O docinho simboliza a união e o compromisso entre o casal, com duas massas de pão-de-ló unidas pelo doce de leite.
Receitas
A receita tradicional, e que caracteriza o bem-casado como tal, é a massa de pão-de-ló com doce de leite, entretanto é possível encontrar diversos recheios e sabores em lojas especializadas, como recheios de brigadeiro, limão, morango, coco, nozes, e tantos outros.
Onde encontrar
Em São Paulo, os tradicionais bem-casados podem ser encontrados nas empresas:
Conceição Bem-Casados
Rua Otoniel Mota, 53. Bairro: Jardim Paulista – São Paulo
Telefone: 11 3057 3321
Agende um horário.
Emília Bem-Casados
Rua Cunha Gago, 625. Bairro: Pinheiros – São Paulo
Telefone: 11 3815-8564
Agende um horário.
Fina Nata
Alameda Tiete, 43 – Loja 2. Bairro: Jardim Paulista – São Paulo
Telefone: 11 3061-1605
Agende um horário.
Roberta Pereira
Rua Cristianópolis, 83. Bairro: Parque da Mooca – São Paulo
Telefone: 11 2157-6986
Agende um horário.
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