A tendência na decoração de bolos para casamentos está evoluindo, tornando-se uma parte essencial da narrativa visual do evento. A decoração do bolo agora se integra à ambientação, à proposta gastronômica e à identidade dos noivos. A busca por propostas autorais, com menos exageros e mais foco na estética, está em alta, refletindo uma abordagem mais personalizada e coerente com o estilo do casamento. A opulência cede espaço para criações mais significativas e afetivas, alinhadas com a essência da celebração. A decoração do bolo passou a ser um elemento central na expressão da individualidade e do amor do casal.
A decoração de bolo deixou de ser apenas o grande final da festa para se tornar parte central da narrativa visual do casamento. Hoje, ela conversa com a decoração do ambiente, com a proposta gastronômica e até com a personalidade dos noivos.
Sites especializados em confeitaria artística e portais de casamento apontam que a busca por propostas autorais, com menos excessos e mais intenção estética, cresce ano após ano. Esse movimento reflete um novo olhar sobre celebrações: mais personalizadas, afetivas e coerentes com o estilo do evento. “Já tivemos épocas de muita opulência, mas, agora, o que está valendo é o simples, é a intenção”, explica Viviane Cortez, confeiteira e cake designer de São Paulo.
A seguir, reunimos as principais tendências de decoração de bolo, os materiais e ingredientes em destaque, além de dicas práticas e regras de etiqueta para ajudar os noivos a fazerem escolhas mais assertivas.
Decoração de bolo minimalista e elegância atemporal
O minimalismo segue como uma das maiores tendências quando o assunto é decoração de bolo. A proposta é clara: menos ornamentos e mais sofisticação. “Aqui, entram em cena bolos com acabamento liso, tons neutros como branco, off-white, marfim e bege, além de texturas sutis feitas com espátula ou pincel”, aponta Vivi.
Esse estilo dialoga especialmente bem com cerimônias clássicas, casamentos ao ar livre e eventos diurnos. O foco está na qualidade da execução e na harmonia com o restante da ambientação, como flores, louças e tecidos. Segundo a especialista, um único detalhe bem escolhido, como uma flor fresca ou um toque metálico delicado, costuma ser suficiente para criar impacto visual.
Foto: divulgação Cezar Cassiano.
Materiais e ingredientes em alta na decoração de bolo
Na confeitaria contemporânea, os materiais usados na decoração de bolo são tão importantes quanto o sabor. Entre os destaques estão o buttercream suíço, que permite um acabamento mais leve e menos doce, e o chantininho, muito utilizado para criar volumes e texturas.
Flores naturais comestíveis, frutas frescas, ervas aromáticas e folhas secas tratadas aparecem como elementos decorativos recorrentes, reforçando a conexão com a natureza. Nos sabores, cresce a preferência por combinações equilibradas, como frutas cítricas, frutas vermelhas, pistache, amêndoas e chocolate com alta porcentagem de cacau, evitando recheios excessivamente açucarados.
Decoração de bolo com propostas artísticas e esculturais
Outra forte tendência na decoração de bolo são as propostas esculturais, que funcionam quase como obras de arte comestíveis. Elas exploram formas orgânicas, assimetrias, volumes inesperados e técnicas inspiradas na arte contemporânea, como pintura abstrata e efeitos marmorizados.
Esse tipo de decoração costuma ser escolhido por casais que desejam um elemento surpresa na composição visual da festa ou que têm afinidade com o universo artístico. Apesar do visual mais ousado, a recomendação é manter coerência com o conceito geral do evento, evitando que o bolo pareça deslocado.
Acessórios que valorizam a decoração de bolo
Além do próprio bolo, os acessórios usados ao redor dele também influenciam diretamente na decoração de bolo. Suportes de materiais naturais, como madeira e pedra, seguem em alta, assim como bases de acrílico transparente ou metal dourado para propostas mais contemporâneas.
Topos personalizados, com iniciais, frases discretas ou esculturas minimalistas, substituem versões tradicionais com bonequinhos. Flores, velas e tecidos no entorno ajudam a criar uma composição visual integrada à mesa de doces e ao espaço da festa.
Foto: Danielle Yashar
Como escolher a decoração de bolo ideal para o casamento
Para acertar na escolha da decoração de bolo, especialistas recomendam considerar três fatores principais: o estilo da cerimônia, o número de convidados e o horário do evento. Casamentos diurnos e ao ar livre pedem propostas mais leves, tanto no visual quanto nos sabores. Já eventos noturnos comportam decorações mais elaboradas.
Em relação ao tamanho e à estrutura, é importante alinhar expectativa e logística. Em festas maiores, muitos casais optam por um bolo cenográfico para o corte simbólico, combinado com bolos de apoio na cozinha, garantindo que todos os convidados sejam servidos sem comprometer a estética.
FAQ – Dúvidas frequentes sobre decoração de bolo
Qual a quantidade ideal de bolo por convidado?
Em média, calcula-se de 100 a 120 gramas por pessoa, considerando que haverá outros doces na festa.
Flores naturais na decoração de bolo são seguras?
Sim, desde que sejam comestíveis ou tratadas corretamente e posicionadas de forma que não tenham contato direto com o recheio.
Decoração de bolo simples pode ser elegante?
Com certeza. Execução impecável, ingredientes de qualidade e coerência estética são mais importantes do que o excesso de elementos decorativos.
É possível unir mais de uma tendência na decoração de bolo?
Sim. Desde que haja equilíbrio, uma proposta minimalista pode incorporar, por exemplo, uma pintura artística discreta.
Conclusão
A decoração de bolo reflete o momento atual dos casamentos: mais consciente, personalizada e alinhada à identidade dos noivos. Mais do que seguir tendências, o importante é criar uma composição que dialogue com o estilo da celebração, valorize os detalhes e transforme o bolo em um elemento memorável da experiência do Grande Dia.
