Escolher os docinhos ideais para um casamento pode ser desafiador, já que os convidados aguardam ansiosamente por essas delícias. Conhecer os favoritos dos noivos pode ajudar na decisão, garantindo que todos desfrutem de sabores que agradem a todos. A variedade de docinhos disponíveis permite uma escolha personalizada, levando em consideração preferências e restrições alimentares dos convidados. Com tantas opções deliciosas, é possível criar uma mesa de doces que seja um verdadeiro sucesso durante a celebração do casamento. Portanto, ao selecionar os docinhos para o grande dia, é importante considerar tanto os gostos dos noivos quanto a diversidade de paladares dos convidados.
Escolher docinhos para casamento nem sempre é uma tarefa fácil. Afinal, muitos convidados chegam à festa esperando ansiosamente para provar as delícias açucaradas.
As opções podem levar chocolate, frutas, castanhas e vários ingredientes que dão toques especiais a cada tipo de receita. Seja como for, o importante é agradar a todos e ainda usar o visual elegante das guloseimas para complementar a mesa de sobremesas.
Foto: Divulgação/Soul Sweet
Como escolher os docinhos para casamento?
Os noivos que ainda não decidiram como adoçar a experiência de seus convidados podem usar uma série de estratégias que ajudam na escolha dos docinhos para casamento.
Receitas publicadas online, vídeos no YouTube e fotos de doces para casamento publicadas no Pinterest podem ser boas opções para conhecer mais sobre as opções disponíveis no mercado. Outra dica bacana é acompanhar a história de outros noivos e ver quais sabores eles usaram e aprovaram.
Seli Rigazzi, proprietária do atelier que leva seu nome, recomenda que os noivos levem em consideração os grupos de convidados que vão participar da festa. “O primeiro é o dos jovens, que estão em uma faixa etária parecida com a dos noivos. Também é preciso analisar as pessoas de meia idade, com idades semelhantes aos pais dos noivos, e os mais idosos”, explica.
“Eu sempre recomendo que o casal escolha duas opções com chocolate e mais duas com frutas secas. Além disso, é preciso oferecer duas receitas derivadas de frutas frescas e fechar o cardápio com mais duas delícias escolhidas com base no gosto dos noivos”, destaca a especialista.
Foto: Divulgação/Soul Sweet
O local do casamento influencia na escolha dos docinhos?
Na hora de escolher quais guloseimas serão as estrelas do seu Grande Dia, não se esqueça de analisar o local da festa. Os docinhos para casamento na praia, por exemplo, exigem alguns cuidados especiais.
“Em locais mais quentes, o ideal é evitar chocolate, buscando docinhos mais enrolados. Brigadeiros de creme brûlée, de churros e de pistache são boas opções”, conta Seli. “Já para eventos no campo, recomendo uma coisa mais leve e casual. A dica é dar preferência às frutas”, completa.
Nos casamentos mais tradicionais, realizados em buffet, o leque de opções pode ser maior. Isso porque, na maioria das vezes, a temperatura desses ambientes influencia menos nos docinhos. O ideal é sempre pensar na apresentação, que vai fazer toda a diferença, além de complementar a decoração do local de forma elegante.
Foto: Divulgação/Soul Sweet
Docinhos para casamento: os mais pedidos
1. Chocolate
Os docinhos para casamento feitos com chocolate são os queridinhos de muitos convidados. Na Soul Sweet, eles figuram entre as opções mais procuradas. “O grande sucesso é a caixinha de chocolate com pedaços de macarons e frutas vermelhas”, conta Cecília Pace, fundadora e confeiteira da Soul Sweet.
No atelier Seli Rigazzi, as receitas com Nutella são as que têm mais saída. O brigadeiro e a caixinha de chocolate que levam o creme de avelã são os favoritos dos noivos.
Foto: Divulgação/Soul Sweet
2. Oleaginosas
As oleaginosas também fazem sucesso quando o assunto é docinhos para casamento. Simples alimentos como nozes, amêndoas, avelã e castanhas podem ser a chave para criar um sabor inesquecível.
“O camafeu é o predileto das noivas mais tradicionais. Já a bolsinha de nozes é uma boa pedida para quem busca algo um pouco mais moderno”, diz Seli. Cecília ainda destaca que as opções com pistache e avelã também aparecem entre as mais procuradas.
Foto: Divulgação/Soul Sweet
3. Frutas
Na Soul Sweet, os doces para casamento com frutas vermelhas, como framboesa, morango e blueberry, são os prediletos dos noivos. As opções com physalis também estão em alta. Além do sabor delicioso, elas oferecem uma apresentação muito bonita.
Já no atelier Seli Rigazzi, o maracujá é a fruta mais usada para a criação de docinhos. Os clientes também gostam muito de receitas com uva e flor-de-coco com abacaxi.
Foto: Divulgação/Soul Sweet
4. Brigadeiros
Tem doce mais amado do que o brigadeiro? Nos casamentos, eles podem ser oferecidos em diferentes versões. Os meio amargos, de uva e de churros são sempre sucessos absolutos.
Seli ressalta que o brigadeiro gourmet do momento é o de creme brûlée. É uma opção mais nova, que começou a ganhar muito destaque e virou um dos grandes queridinhos dos noivos.
Foto: Divulgação/Soul Sweet
5. Bem-casado
Apesar de funcionar mais como uma lembrança do que como um docinho que será servido na festa de casamento, o bem-casado é uma sobremesa que não pode ficar de fora no Grande Dia. “Muitas vezes, ele está presente até por conta de uma questão de superstição”, diz Cecília.
Seli defende que o bem-casado é essencial. Ela prefere trabalhar com os tradicionais, que são os favoritos de muitos convidados. Entretanto, os noivos podem apostar em opções gourmets feitas com pistache, frutas vermelhas e outras delícias.
Foto: Ana Cristina Bem-Casados
Docinhos para casamento: preços e quantidades
A decisão de onde comprar docinhos para casamento vai influenciar diretamente no preço das sobremesas. No atelier Seli Rigazzi e na Soul Sweet, por exemplo, os valores variam de R$ 3,40 a R$ 4,50.
Vale a pena ficar atento para não errar na quantidade. Segundo Cecília, o indicado é considerar que cada convidado irá comer de cinco a seis docinhos durante a festa.
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