Catering para casamento: o que é e como escolher o serviço ideal?

Você já ouviu falar em catering para casamento? Esse serviço tem sido cada vez mais procurado por noivos que desejam oferecer uma experiência gastronômica para seus convidados, sem precisar se preocupar com os detalhes relacionados ao preparo e à entrega dos pratos.

Quem contrata esse serviço pode fazer um cardápio de casamento personalizado, o que é ideal para os casais que possuem alguma alergia ou intolerância alimentar, ou para aqueles que desejam oferecer opções diferenciadas para seus amigos e familiares.

Assim, é possível proporcionar uma experiência mais elegante e confortável para seus convidados e aproveitar melhor o espaço do evento. Sendo assim, se você preza pela praticidade e conforto e está em busca de uma solução de alta qualidade, continue a leitura para entender melhor!

O que é catering para casamento?

Imagem da Unsplash de Yukiko Kanada

O catering para casamento é um serviço especializado que cuida de toda a parte gastronômica do evento, desde a decoração das mesas até a limpeza do ambiente. 

Dependendo do contrato e do local, existem três formas de preparação dos pratos. 

A primeira consiste em preparar as refeições em uma cozinha própria e transportá-las já prontas para o evento. A segunda é a preparação diretamente no local da cerimônia. 

Já a terceira envolve montar uma cozinha móvel no espaço da recepção, garantindo que os pratos sejam feitos ali. Essa última opção é ideal para quem deseja servir alimentos frescos e garantir que as refeições atendam às suas especificações.

Como funciona o serviço de catering?

Imagem da Unsplash de Charanjeet Dhiman

O catering cuida de toda a parte gastronômica do evento, desde o planejamento até a limpeza após a festa, sendo a opção ideal para noivos que querem aproveitar o grande dia sem se preocupar com a alimentação.

Geralmente, esse serviço funciona da seguinte maneira:

• Desenvolvimento do cardápio (feito com os noivos);
• Criação e preparação dos pratos;
• Arrumação das mesas dispondo os pratos, talheres, guardanapos e copos;
• Entrada dos garçons para servir os convidados;
• Organização do espaço e limpeza pós-evento.

Embora seja comum contar com garçons no catering, também é possível optar pelo serviço de buffet, no qual são dispostas ilhas com mesas no salão para que os convidados se sirvam.

Qual a diferença entre catering e buffet?

Imagem da Pexels de fu zhichao

A principal diferença entre buffet e catering está na forma de servir: no buffet, os pratos são dispostos em mesas para que as pessoas se sirvam, enquanto no catering, os noivos podem optar por garçons para esse serviço.

Outra distinção importante é que, no buffet, nem todos os estabelecimentos permitem a personalização total do cardápio, oferecendo uma variedade de opções para que os convidados escolham conforme suas preferências. Já no catering, a personalização é mais flexível.

Além disso, as obrigações no dia do evento também variam. No buffet, os profissionais se limitam a dispor os pratos, enquanto no catering, os profissionais são responsáveis pela arrumação das mesas, pelo serviço aos convidados e pela limpeza do espaço.

O catering ainda oferece a possibilidade de montar uma cozinha móvel no local, uma comodidade que o buffet não costuma disponibilizar.

Como escolher o cardápio perfeito para o casamento?

Escolher o cardápio ideal é uma das decisões mais importantes no planejamento de um casamento. As opções devem agradar a todos os gostos, especialmente os dos noivos, e oferecer uma experiência memorável que esteja alinhada com o estilo da celebração. Saiba como conduzir essa etapa da organização. 

Horário da cerimônia

O horário da cerimônia impactará diretamente no tipo de comida que deverá ser servida. Para quem irá casar no período da manhã, o ideal é oferecer um brunch de casamento. Isso porque nesse tipo de refeição há tanto opções de café da manhã, como pães, bolos e tortas, quanto pratos que costumam ser servidos no almoço, como saladas e massas.

Já para casamentos à noite, é possível optar por pratos mais refinados, como filé-mignon, peixe ou frango, acompanhados de risotos. Nesse caso, também é interessante incluir entradas, como canapés, ceviche e mini-quiches.

Independentemente de optar por um brunch ou um jantar mais sofisticado, é preciso oferecer pratos veganos para acomodar convidados que não consomem alimentos de origem animal. Além disso, é recomendado incluir opções sem glúten e sem leite, especialmente se houver pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares.

Veja mais: Cardápio especial no casamento: opções veganas, sem glúten e lactose

Considere o local da festa

A escolha do espaço da celebração influencia diretamente no menu. Para uma festa na praia, por exemplo, é interessante optar por pratos leves e receitas com frutos-do-mar. Em contrapartida, para casamentos em ambientes fechados e à noite, é possível apostar em refeições mais substanciosas, como carnes vermelhas e massas.

Como escolher um serviço de catering para casamento?

No momento de selecionar um catering, é importante realizar uma pesquisa detalhada sobre as empresas que oferecem esse serviço, evitando surpresas. Busque recomendações e verifique as avaliações de diferentes fornecedores em sites como o Reclame Aqui ou nas redes sociais.

Além disso, converse com os representantes das empresas antes de tomar a decisão final. Isso permitirá entender como cada uma opera e escolher a que melhor atenda às suas necessidades.

Outro ponto importante é a flexibilidade. O catering deve conseguir personalizar o menu conforme suas preferências e necessidades, além de se ajustar ao número de convidados. Verifique também a infraestrutura oferecida, como o fornecimento de utensílios, garçons, e equipamentos necessários. 

Além disso, verifique se a equipe de atendimento é qualificada e bem treinada, pois isso influência diretamente na experiência dos convidados.

Saiba mais: Fornecedores de casamento: 5 dicas para acertar na escolha dos serviços

Quanto custa um catering para casamento? 

Agora que você já sabe como escolher, provavelmente está se perguntando quanto custa contratar uma empresa desse tipo. Em média, os negócios que prestam esse serviço cobram de R$ 20,00 a R$ 200,00 por pessoa. 

Essa grande diferença de preços pode ser explicada porque o valor final da contratação dependerá dos seguintes fatores:

• Tipo de menu escolhido (se foram selecionados muitos pratos com carnes nobres e outros ingredientes caros);
• Número de convidados;
• Se haverá necessidade de contratar garçons;
• Se será necessário montar uma cozinha móvel;
• Local do evento.  

É importante pesquisar diversas marcas para encontrar a que oferece o melhor custo-benefício, sem ultrapassar seu orçamento para o casamento. O catering tem se destacado, por assumir toda a responsabilidade pela parte gastronômica, permitindo que você possa se concentrar em outras questões do planejamento. 

Por falar na organização, já pensou em contar com uma ferramenta para te ajudar nesse momento? Com iCasei você organiza todos os detalhes do seu casamento em um só lugar: lista de presentes, confirmação de presença, dicas e muito mais! Conheça agora e simplifique a sua celebração!

Seu site de casamento merece ser iCasei
Criar Site Grátis